La tendance reste globalement stable sur les marchés de gros de Casablanca, mais les prix continuent de peser sur le panier des ménages. Dans son bulletin hebdomadaire publié le 13 mai 2026, Casablanca Prestations fait état d’une relative stabilité des viandes rouges, tandis que certains légumes et fruits commencent à afficher un léger recul après plusieurs semaines de hausse.
Les viandes bovines maintiennent ainsi des tarifs soutenus avec un plafond fixé à 98 dirhams le kilogramme. Le prix minimum recule légèrement pour s’établir à 85 dirhams contre 86 dirhams la semaine précédente. Même scénario pour les viandes ovines dont le prix maximal reste stable à 125 dirhams le kilo, alors que le minimum passe de 120 à 118 dirhams. Une situation qui continue d’alimenter les inquiétudes des consommateurs à l’approche de l’Aïd Al-Adha, dans un contexte marqué par une hausse généralisée des dépenses alimentaires.
Sur le marché des légumes, la tomate offre un léger répit après plusieurs semaines de fluctuations. Le prix maximal descend à 7,5 dirhams le kilogramme contre 8,5 dirhams auparavant, tandis que le minimum reste stable à 3,5 dirhams. Les courges suivent la même tendance avec un plafond ramené à 9 dirhams le kilo. À l’inverse, certains produits repartent à la hausse, notamment les oignons secs dont les prix évoluent désormais entre 6 et 10 dirhams contre 4 à 9 dirhams une semaine plus tôt. Les pommes de terre enregistrent également une légère progression avec des prix oscillant entre 3,5 et 6,5 dirhams le kilo.
D’autres produits poursuivent cependant leur repli. Les oignons frais voient leurs prix diminuer pour se situer entre 1,5 et 3 dirhams le kilogramme, alors que les carottes restent relativement stables autour de 1,5 à 3 dirhams. Cette évolution traduit un marché toujours marqué par de fortes disparités selon l’offre, les conditions d’approvisionnement et les volumes disponibles sur les marchés de gros.
Le segment des fruits affiche lui aussi quelques mouvements. Les oranges enregistrent l’une des baisses les plus notables avec des prix désormais compris entre 2,5 et 4 dirhams le kilo contre 3,5 à 6,5 dirhams auparavant. Les melons reculent également avec un plafond ramené à 10 dirhams, tandis que les pastèques voient leur prix maximal passer de 7 à 6 dirhams le kilo. En revanche, les avocats restent stables entre 20 et 35 dirhams, tout comme les bananes locales et importées qui conservent leurs niveaux habituels.
